Après des études de clavecin et d’orgue à Toulouse, Jean-Marc Aymes est séduit dès sa jeunesse par la musique baroque et Renaissance, mais également par le répertoire contemporain. Il poursuit alors ses études à Bruxelles et La Haye puis entame une carrière internationale où il se produit avec les ensembles Akadémia, Daedalus, Ensemble Clément Janequin ou Les Talens Lyriques. Il fonde avec Maria Cristina Kiehr le Concerto Soave spécialisé dans le répertoire italien du XVIIe siècle.
Il est actuellement professeur de clavecin et de basse continue au CNSMD de Lyon.

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